Seconda linea di resistenza della Valtellina (1915-1918)
The Valtellina Second Defensive Line
Zweite Verteidigungslinie des Veltlins
Das rückwärtige Versorgungssystem: die Bäckerei Gilardi
EINGANG
Ab morgen ist das Brot in Grosio bei der Bäckerei Gilardi G. Battista gegen Ausgabe der üblichen Brotscheine abzuholen.
Eine kurze Bestätigung wird erbeten.
Hptm. Bonetti
ABGANG
Als Antwort auf das Telegramm zur Abholung des Brotes bei der Bäckerei Gilardi G. Battista in Grosio wird die Ausführung zugesichert.
gez. Leutnant Nobile
Das historische Dokument**
Das Dokument belegt die Abholung von Brot bei der Bäckerei Gilardi in Grosio. Brot war ein Grundnahrungsmittel für die Truppen, hatte aber auch andere Verwendungszwecke: Bei einem Gasangriff konnte es angefeuchtet und in ein Taschentuch gewickelt werden, um die Atemwege abzudecken. Außerdem ließ es sich gegen Tabak mit dem Feind tauschen.
Sonderbezugsschein für die direkte Ausgabe einer Brotration***
Da Brot schnell verdarb, wurde es durch haltbaren Zwieback ersetzt. Angesichts der zunehmenden Versorgungsschwierigkeiten legte die italienische Regierung fest, welche Mehlsorten zu verwenden waren.
Das zweite Bild zeigt ein interessantes Dokument mit den an die Soldaten ausgegebenen Lebensmittelrationen: 200 g Fleisch, frisch oder als Konserve (eine Dose je Ration), 150 g Reis und 100 g Kartoffeln (1915 waren es 350 g, später wurde die Menge reduziert) sowie Käse. Trotz der zahlreichen Viehzuchtbetriebe in den Bergen gehörte Käse nur selten zur Verpflegung der Soldaten.
Im Lager Grosio erhältliche Waren****
In Bormio, Grosio und Tirano gab es Lager, in denen die offiziellen Mannschaftsküchen verschiedene Produkte in festgelegten Mengen und zu den von den Intendanturen festgesetzten Preisen erwerben konnten. Der für die Küche verantwortliche Offizier unterzeichnete den Bezugsschein und war sowohl für die Angabe der Zahl der Essensteilnehmer als auch dafür verantwortlich, ob die Ration als Natural- oder Geldleistung bezogen wurde.
Zu den erhältlichen Produkten gehörten Stockfisch als Alternative zu Fleisch und Wein. Wein galt als unverzichtbar, denn er förderte das gesellige Beisammensein, milderte Ängste und linderte das Heimweh. Falls er in den Lagern fehlte, durfte die für den Tagesbedarf notwendige Menge im Handel gekauft werden.
Trotz strenger Verhaltensregeln und entsprechender Vorsichtsmaßnahmen kam es durchaus vor, dass zu viel Wein getrunken wurde – wie bei einem Soldaten, der im Krankenhaus von Grosio aufgenommen wurde.*
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* Textliche Bearbeitung nach Rodigari, M., Die Träume des Soldaten (2026), S. 19–84, „Essen und Verpflegung“.
** Quelle: Bestand zur Garnison Bolladore, Sammlung Leandro Togni. Foto mit freundlicher Genehmigung von Marco Rodigari.
*** Quelle: Rodigari, M. (2026), Die Träume eines Soldaten: Leben und Logistik des Weißen Krieges zwischen Tirano und den Gipfeln des oberen Veltlins, S. 28. Bormio: Alpinia Editore.
**** Quelle: Rodigari, M. (2026), Die Träume eines Soldaten: Leben und Logistik des Weißen Krieges zwischen Tirano und den Gipfeln des oberen Veltlins, S. 80. Bormio: Alpinia Editore.
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Iniziativa patrocinata e sostenuta dalla Provincia di Sondrio
